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    食品伙伴网服务号

    食品微生物化验猿的一天

    放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-09  来源:食品微生物检测公众号  浏览次数:140
    核心提示:一直想写点东西,可是提起笔又无从下手。每每想起自己以前每天重复性极高的工作......突然灵光乍现不如就写一下我的一天工作。我
     

     

    一直想写点东西,可是提起笔又无从下手。每每想起自己以前每天重复性极高的工作......突然灵光乍现不如就写一下我的一天工作。我是一名普普通通的实验猿,就职于一家水产品生产检测实验室,从事水产品日常检测,主要负责的检测项目是微生物规项目检测。下面就说一说我们实验室一天的工作,来和我一起体验一下化验猿的一天吧!

     

     

    7:30来到单位,我们先开启化验室的大门,来到更衣室把我们的工作服穿戴整齐。然后,就要打开各个操作间的排风哦,创造良好的工作环境,才能开启元气满满的一天。     

     

    另外,还要打开操作间的空调,检验项目对环境的要求可是非常苛刻哒,将作业环境调节到适宜的温湿度,是保证测量结果精准的重要条件之一哟。

     

    班前会

    每日早上的班会,由实验室负责人主持,然后各实验猿说一下已经出报告的车间产品的微生物、理化指标有没有异常结果及异常结果的调查处理情况,接着负责人介绍一下当日的车间生产情况和成品大概数量,安排一下当日的检测样品量。

     

    班前会结束就开始我们一天的工作吧!

     

    紧张忙碌的上午

    1
    抽样化验员

    作为合格的微生物检测抽样人,要时刻保持无菌意识。准备好取样器具、穿上工作服,向着车间和冷藏库出发......,取样回来后,首先把样品分类,放进冰箱暂存。接下来拿出原始记录表,对样品一一登记。

     

    2
    结果处理人员

     

    刚取出检测记录单,“今天的实验结果出来没?车间产品还等着结果出货呢。”

     

    “我正在看,请稍等。”

    大清早,实验结果查看人员在一大堆平板中不断地计数(总数平板、大肠平板、沙门金葡霉菌平板等),丝毫不敢怠慢,一不小心要重新计数。      

     

     

    接着,接种人员根据培养时间和实验情况确定是否需要进一步处理的实验步骤。(大肠发酵实验的复发酵、沙门氏菌金黄色葡萄球菌的二增菌与分离实验等)带上一次性硅胶手套,根据需要的接种种类编辑好样品号,然后一一接种分离。检测结果出来的马上出临时结果单出来,送给车间负责人;然后化验室负责人再抽时间将检验结果录入检测系统,出正式报告出来。

    3
    培养基制备人员

    每天根据当天任务量统计需要配制培养基数量及种类,一一称量、配置、包扎、高压灭菌(115度灭菌15min或者20min),能现用现配的先用现配,为保证灭菌效果,灭菌时一定要用高压蒸汽灭菌卡做对比,然后填写配制与灭菌记录等。

     

     

    轰轰烈烈的一上午时光在大家的配合下完成了......


    一般公司都是有午休的,

    而我们的休息时间往往会被实验所挤占。

     

    下午检测时光


    13点开始,进入实验室开始下午的工作,各位检测员进入无菌间前请务必上厕所,可能一下午的时光都在无菌间度过啦。 

     

    1
    样品称量员

     

    白大褂,口罩,帽子,乳胶手套一一穿戴整齐,进入无菌间后,酒精喷手消毒,所有需要的物品提前放置到无菌间,用紫外灯照射表面杀菌。每份样品根据编号顺序,用剪刀分割、称量、添加稀释液、然后一一均质。 

     

    2
    实验检测员

     

    坐在工作台前,面对着一堆的稀释着样品,有条不紊的进行检测检测实验......

    首先,从均质袋准确吸取样液1mL,沿管壁徐徐接种到含9mL磷酸盐缓冲液里,盖上试管塞后充分震荡混匀为1:100稀释液。(勿使吸管尖端伸入稀释液内,以免吸管外部粘附的检液溶于其内。)

    重复该操作,按需要配制1:1000、1:10000…稀释液。

    为减少样品稀释误差,在连续递增稀释时(原液在前稀释液在后),每一稀释液应充分振摇,使其均匀,同时每一稀释度应更换一支吸管。

     

     

    接着,以吸管插入均质袋样液内的深度不超过2.5cm处,准确吸取样品匀液(吸管尖不要碰着袋口。吸入的液体应先高于所要求的刻度, 然后提起吸管使其尖端离开液面并贴在袋内将液体调至所要求的刻度。)1mL、1mL、1mL、0.2mL无菌操作分别以2~4s内完全注入已标识清楚的细菌数、大肠菌群、EC以及金黄色葡萄球菌平皿中(EC接种后应迅速震荡均匀),为了验证稀释液、培养基、平皿、吸管等器具无菌需做空白对照。

     

    3
    实验琼脂倾注人员

     

    右手持培养基三角瓶(已放50-60℃的水浴中恒温)置火焰旁边,用左手拇指和食指或中指使平皿开启成一缝,迅速倒人培养基约15ml,加盖后轻轻摇动培养皿,使培养基均匀分布在培养皿底部,然后平置于桌面上;也可将平皿放在火焰附近的桌面上用左手的拇指和食指打开培养皿,再注入培养基,摇匀,冷却、凝固,移入培养箱培养。


    4
    实验结束

     

    检验工作都完成啦,咦,我们是不是忘了什么?当然啦用过的瓶瓶罐罐要及时洗刷刷呀,化验员各个都能上得厅堂下得厨房,这点儿洗刷工作不在话下,不过检验用的玻璃器皿可不同于碗筷,清洗可是有相当严的要求呢

     

    要下班咯,打扫下卫生关水关电关门窗,顺便和自己说一声:辛苦啦!这便是每一位检测猿平凡而又普通的一天。 

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    编辑:songjiajie2010

     
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