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    沃特世解决方案——婴幼儿奶粉中香兰素的检测

    放大字体  缩小字体 发布日期:2012-07-18  来源:沃特世科技(上海)有限公司  浏览次数:1013
    核心提示: 沃特世解决方案——婴幼儿奶粉中香兰素的检测

    背景:香兰素是一种合成香精,据欧盟专家委员会2000年2月24日报导,大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至损伤肝、肾。因此,我国禁止在0-6月的1阶段婴儿配方奶粉中添加。  
     
    国标方法: GB2760-2011中关于香兰素的添加量的规定:较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏最大使用量分别为5mg/100mL、5mg/100mL和按照生产需要适量使用,其中100mL以即食食品计,生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量;
     
    凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。注:国标方法中只规定了限值,并未有相应的检测方法。
     
    沃特世(Waters®)解决方案:由于0-6个月阶段婴幼儿配方食品中禁止检出,且奶粉基质较为复杂,所以需要对目标物净化、富集。前处理方法是将奶粉沉淀后过MAX小柱,见下表;香兰素极性偏大,反相保留相对较弱,沃特世特有的极性化合物专用柱T3色谱柱可以较好的保留目标物且峰形良好。
     
    蛋白沉淀:                                   
    奶粉用水溶解后,乙酸调节pH至4.6,离心、过滤,调节pH至7,上样到MAX小柱。
     
    Oasis MAX 3cc/60mg固相萃取小柱


    Atlantis/XSelect HSS T3
     
    — 特殊设计的C18柱
    — 增加极性小分子的反相保留
    — 分离重现性好
     
    编辑:songjiajie2010

     
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    关键词: 婴幼儿奶粉 香兰素
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