• <object id="imaq4"></object>
    <input id="imaq4"></input>
  • <object id="imaq4"><u id="imaq4"></u></object>
    <input id="imaq4"><tt id="imaq4"></tt></input><menu id="imaq4"></menu>
    <object id="imaq4"><acronym id="imaq4"></acronym></object>
    <menu id="imaq4"></menu>
  • <input id="imaq4"><u id="imaq4"></u></input><object id="imaq4"><u id="imaq4"></u></object>
  • <nav id="imaq4"><strong id="imaq4"></strong></nav>
  • <input id="imaq4"></input>
    <menu id="imaq4"></menu>
    <input id="imaq4"><acronym id="imaq4"></acronym></input>
  • <input id="imaq4"></input>
  • <input id="imaq4"></input>
    <menu id="imaq4"></menu>
    食品伙伴网服务号

    香精的调和技术

    放大字体  缩小字体 发布日期:2019-07-08  浏览次数:363
    核心提示:一种产品是否受用户欢迎,与该产品的香气有很大关系。它的发展不仅带动了合成香料和天然香料的发展,同进也促进了各项加香产品工
     一种产品是否受用户欢迎,与该产品的香气有很大关系。它的发展不仅带动了合成香料和天然香料的发展,同进也促进了各项加香产品工业的发展,当然合成香料和天然香料新品种的开发也推动了新香型的设计,而加香产品工业的发展又为香精提供了更广阔的市场。实际上香精是香料工业的龙头。

    1.香精组成




        香精至少由数种香料原料,甚至几十种天然和合成香料组成,或是有机化合物的复合体。


        香精的调配可由如下组成: 

        ①香基--显示出香型特征的主体; 

        ②合香剂--以调和各种成分的香气为目的的成分; 

        ③修饰剂--使香精变化格调的成分; 

        ④定香型--本身是不易挥发,并能抑制其它易挥发香料的挥发度,使其挥发减慢; 

        ⑤稀释剂--适当地把香味淡化及对结晶香料和树脂状香脂作溶解和稀释作用。本身应无臭、稳定、安全而且价格低。



    2.香精的挥发度


     

        香精能在加香产品中发挥良好作用的关键是挥发度的调控,如何做到头香、体香和底香之间的平衡与协调。 


        头香--挥发度大,是决定香精"形象"和"新鲜感"的重要因素。 

        体香--赋予香精特征香气,挥发度适中,亦是香精的主体香型。 

        底香--挥发度小,相应地分子结构比较大而复杂、使香精留香悠久。



    3.香精的类型-香型

     



        香精的一定类型的香气称为香型。一般分类如下: 


        (1)仿天然香型 

        ① 花香:年轻人喜爱常葆青春,有单花香和复合花香; 

        ② 果香:中年人喜欢清淡独特,给人诚实可信的效应; 

        ③ 木香:清凉、高雅、安静、稳重; 

        ④ 草香:清香,具有绿色情调的清新香气。 


        (2)合成香型 

        ① 醛香:如清甜花香、果香、森林香等,味重,富于变化,传达女性美好的梦想; 

        ② 国际香又称动物调香,扩散力强,香气持久。 

        a. 飞蝶型:昆虫、植物混合于一起,产生置于大自然的意境。 

        b. 幻想型:富于想象,有立体感,心旷神怡。 

        c. 百花型:又分充满东方情调、温柔,神秘的东方型和犹如来到春天的百花丛中,以素心兰和康乃馨为主的西方型。  


    编辑:songjiajie2010

     
    分享: 分享到新浪微博
    分享到QQ空间
    [ 网刊订阅 ]  [ 检验技术搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
     
    0条 [查看全部]  相关评论

     
     
    推荐图文
    推荐检验技术
    点击排行
    检验技术
     
     
    明彩网