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    食品伙伴网服务号

    血消化汤

    放大字体  缩小字体 发布日期:2010-05-14  浏览次数:554
    核心提示:血消化汤
    成分
      绞碎猪胃     100g
      绞碎猪血块    100g
      蒸馏水      1000mL
      浓盐酸      10mL
    制法
      1 洗涤猪胃,除去油脂,保留胃粘膜,用绞肉机绞碎。
      2 用绞肉机将猪血块绞碎。
      3 将蒸馏水加热至55℃,加入猪胃、猪血块和盐酸,置55℃水浴中24h,时常加以摇动。
      4 从水浴内取出,加入1moL/L碳酸钠溶液5mL,煮沸10min,置于冰箱内一夜。
      5 吸取上层清液,加磷酸氢二钾1g,加热至75℃,加入1mol/L碳酸钠溶液45mL,煮沸,校正pH7.2~7.4。
      6 用滤纸过滤,分装烧瓶,121℃高压灭菌20min。


    注:①本培养基不含糖可供作鉴别培养基之基础,不需加蛋白胨和氯化钠。
      ②1mol/L碳酸钠溶液之配法:无水碳酸钠10.6g,溶于1000mL蒸馏水中。
     

    编辑:foodyy

     
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