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    春季应多吃甜味食品进补

    放大字体  缩小字体 发布日期:2010-05-04  浏览次数:719
    核心提示:唐代孙思邈在《千金方》中提出:春七十二日,省酸增甘,以养脾气。就是说,在春天应适当多吃些甜味食品,甘能健脾,少吃酸味食品,多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收。 同时,春季多雨、多风、多寒、多湿,饮食应以辛温、清淡为主,辛温祛寒,清淡利湿,这样使人

        唐代孙思邈在《千金方》中提出:"春七十二日,省酸增甘,以养脾气。"就是说,在春天应适当多吃些甜味食品,甘能健脾,少吃酸味食品,多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收。

        同时,春季多雨、多风、多寒、多湿,饮食应以辛温、清淡为主,辛温祛寒,清淡利湿,这样使人体能抗拒风寒、风湿之邪的侵袭,健脾益气,减少生病。油腻、生冷之物则应少食,以免伤害脾胃。春季也是肝气旺而多病的季节,宜适当吃些猪肝、羊肝、鸡肝等动物肝脏予以补养。

        营养学家认为,在春天尤其需要进补调理的有六种人:中老年有早衰现象者;患有各种慢性疾病而身体虚弱者;腰酸眩晕、脸色发黄、精神萎靡者;受冷容易反复感冒者;以往春天有哮喘病史而现在尚未发作者;到夏季容易疰夏或有低热者。

        入春后,细菌、病毒大量繁殖,是感冒、肺炎以及各种传染病多发的季节,除根据气候变化增减衣服,预防感冒外,还要摄入足量的水果、蔬菜,以获得必要的维生素,提高人体的免疫功能,从而抵御各种致病因素的侵袭。

        春季容易出现头晕、头痛、失眠的现象,常常食用梨、香蕉、橘子、绿豆、花生和芹菜,就可以预防上述症状的产生,对防治高血压也有益处。患有糖尿病、心血管疾病,或大病恢复期,宜选用清凉、新鲜的食物,如梨、莲藕、苋菜、甲鱼、百合、青菜,忌食油腻、煎炸、甜黏等不易消化的食物。

        慢性气管炎在春季容易发作,有病史者要多食枇杷、橘子、莲子、百合、核桃、蜂蜜、大枣、梨等健脾益肾、养肺祛痰的食物。忌食辣椒、胡椒等刺激性食物,油腻、海味、过甜、过咸的食物也要少吃,以免刺激呼吸道,加重病情。

        溃疡病也易在春季发作,饮食调养可用温开水冲服蜂蜜,饭前空腹服用。少吃动物内脏、肉汤、豆类以及刺激性调味品等,避免消化液分泌过多而加重病情。

        春季的应时水产品颇多,刀鱼、鲥鱼、鳜鱼、鳕鱼、甲鱼、河蚌均十分鲜美,由于此时的水生动物大多尚未产卵,口味及营养价值均优于其他季节,为春季美食的好原料。

     
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