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    酒类质量的鉴别

    放大字体  缩小字体 发布日期:2010-03-22  浏览次数:382
    核心提示:酒的品种较多,酒的好坏也有一定差异,其质量可以根据感进行大致的鉴别。优质白酒 无色透明,纯洁而无杂质,具有本身特有的醇香,味道醇和而没有强烈的辛辣刺激感。 其检验方法可以采用以下两种: 1、将酒瓶倒置,若酒液混浊,酒花密集上翻且立即消失,并有明显的不均

        酒的品种较多,酒的好坏也有一定差异,其质量可以根据感进行大致的鉴别。优质白酒

        无色透明,纯洁而无杂质,具有本身特有的醇香,味道醇和而没有强烈的辛辣刺激感。

        其检验方法可以采用以下两种:

        1、将酒瓶倒置,若酒液混浊,酒花密集上翻且立即消失,并有明显的不均匀分布,则为

        劣质酒;若酒液清澈,酒花分布均匀,上翻密度间隙明显且缓慢消失,则为优质酒。

        2、取一滴酒于掌心,两手快速磨擦几下,酒生热挥发后,如果气味清香则为优质酒,气

        味发甜则为中等酒,气味臭而苦则为劣质酒。

     
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