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    食品中漂白剂(二氧化硫)的快速测定

    放大字体  缩小字体 发布日期:2006-05-15  浏览次数:1909

      我国允许使用的漂白剂,主要包括亚硫酸钠(Na2SO3)、亚硫酸氢钠(NaHSO3)、低亚硫酸钠又名保险粉(Na2SO4)、焦亚硫酸钠(Na2S2O5)、焦亚硫酸钾(K2S2O5)和硫磺燃烧生成的二氧化硫。这些漂白剂用于食品中解离成亚硫酸,亚硫酸有还原性,显示漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。但用量过大会破坏食品的营养成份并对人体产生损害。

      滴瓶法:国家标准分析方法改进后的现场快速检测方法。检出限0.0016g/kg。检测时间(以白糖样品计)5分钟。

      包装:称量瓶、容量瓶,碘量瓶、比色管各两个,一次性吸管10支, 1号、2号、3号、4号溶液各1瓶,盒体1个。

     
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