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    【质量案例】为什么坚果制品包装易在袋体表面(非热封口)发生破袋?

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-05-29  来源:食品论坛  浏览次数:174
    核心提示: 【质量案例】为什么坚果制品包装易在袋体表面(非热封口)发生破袋?
     【质量案例】为什么坚果制品包装易在袋体表面(非热封口)发生破袋?
     
      质量问题
     
      某些坚果制品包装在运输及销售过程中,包装袋体表面(非热封口处)发生破袋现象。
     
      原因分析
     
      包装材料
     
      抗穿刺性较差---有些坚果制品带有较为尖锐的果壳,会对包装袋产生一定的穿刺力,若包装的抗穿刺性较差,则易发生破袋。可通过测试抗穿刺力、密封性能(负压法)这两项指标进行验证。
     
      耐油脂性差---有些坚果制品油脂成分较高,若包装材料的耐油脂性较差,长期接触油脂成分,容易导致其柔韧性、抗穿刺性降低,易出现破袋问题。如已包装瓜子仁包装袋与未包装瓜子仁包装袋的拉断力、断裂伸长率(这两项指标通过抗拉?伸长与弹性模量试验测试)相差较大。
     
      柔韧性较差---如包装袋的柔韧性较差,脆度大,则易在内部坚果冲击下或外部冲击力作用下发生破袋。可通过测试抗拉?伸长与弹性模量、摆锤冲击能量这两项指标进行验证。
     
      专家建议
     
      ---关注包装的抗穿刺力、摆锤冲击能量、剥离强度,包装卷膜的抗拉?伸长与弹性模量、成品包装的抗拉?伸长与弹性模量、密封性能(负压法)等性能的日常监测。
     
      ---选择柔韧性、耐油脂性及抗穿刺性能优良的包装材料,或通过增加厚度等措施对现有包材的抗穿刺性、耐油脂等性能进行改进。
    编辑:foodqm

     
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    关键词: 质量案例 坚果 包装
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