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    【质量案例】乳制品包装出现异味问题

    放大字体  缩小字体 发布日期:2020-05-29  来源:食品论坛  浏览次数:207
    核心提示: 【质量案例】乳制品包装出现异味问题
     【质量案例】乳制品包装出现异味问题
     
      质量问题:
     
      在打开乳制品包装卷膜或包装袋时,会闻到一股刺鼻的异味,甚至乳制品也出现了相似的异味。
     
      原因分析
     
      包装材料
     
      印刷工艺控制不当——导致溶解印刷用油墨的有机溶剂(醇类、酮类、酯类、苯类等溶剂)未充分挥发;
     
      复合工艺控制不当——导致包装复合膜在用胶黏剂复合时,溶解胶黏剂的有机溶剂未充分挥发;
     
      原料质量较差——树脂本身或添加的带有异味的小分子物质含量较多;
     
      胶黏剂质量较差——复合工艺中所使用的胶黏剂在高温时产生甲苯二胺等有害物质。
     
      专家建议
     
      ——关注包装的溶剂残留、蒸发残渣、甲苯二胺含量、高锰酸钾消耗量等卫生性能指标的监测。
     
      ——选择合适的油墨、胶黏剂(例如无溶剂型油墨),调整印刷、复合过程中挥发、烘干工艺参数。
     
      典型质量案例
     
      ——检测样品:乳粉内袋所使用的塑料复合膜包装(客户打开该包装卷膜,闻到一股明显的异味,希望找到异味来源)。
     
      ——针对性检测项目:溶剂残留。
     
      ——试验结果:测试该塑料复合膜中溶剂残留总量为6.5mg/m2,其中苯类溶剂含量为0.27 mg/m2,根据GB/T 10004-2008《包装用塑料复合膜、袋干式复合、挤出复合》中的相关规定,溶剂残留总量不应高于5.0 mg/m2,其中苯类溶剂不得检出,故该塑料复合膜的溶剂残留量超过了标准规定的指标值,如此高的溶剂残留量是引起包装出现异味的一个重要原因。
     
    编辑:foodqm

     
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