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    FSMS-03:2007 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求

    放大字体  缩小字体 发布日期:2012-09-04  来源:国家认监委  浏览次数:2861
    核心提示:肉 meat:适合人类食用的、家养或野生哺乳动物和禽类的肉、肉制品以及可食用的副产品。
    肉 meat:
    适合人类食用的、家养或野生哺乳动物和禽类的肉、肉制品以及可食用的副产品。
    本文件规定了肉及肉制品生产企业建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求,包括范围、规范性引用文件、术语和定义、前提方案、关键过程控制、产品检测和记录保持。
    本文件是GB/T22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在肉及肉制品生产企业应用的专项技术要求,是根据肉及肉制品行业的特点将GB/T22000在本行业要求的具体化。
    本文件适用于肉及肉制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也可用于采购方对此类食品提供者的评价和实施第三方认证。




    FSMS-03:2007 食品安全管理体系  肉及肉制品生产企业要求
    编辑:foodqa

     
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