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    ISO22000食品安全管理体系

    放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-14  来源:新力维创客  浏览次数:8562
    核心提示: 1)ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
        1)ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
        ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。
        ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
        2)推行 ISO22000食品安全管理体系之益处
        向社会证实控制食品安全危害的能力
        持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对要求
        使组织将其食品安全要求与其经营目的有机的统一
        提高食品生产、运输和销售单位的商誉
        在组织内部及食品链中实现资源利用最优化
        更加有效和动态的进行食品安全风险控制 
    编辑:foodnews

     
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